今日もまた今週のデザートを見てみました。
変わった名前だったので気になったんですよね。
ピーチモスコビー
ピーチは分かりますが、モスコビーって？
モス・コビーなのかモスコ・ビーなのかと思っていたら、
区切らないみたいですね（汗）
フルーツをつぶしたピューレと生クリームを合わせて作るゼリーのこと。
固める時は、ゼリー液と生クリームを合わせる濃度が
同じ位でないとよく混ざり合わないので注意、
とのことなので、ゼラチンの量とか守らないといけませんね。
いつも適当なので（汗）
どんな感じなのか面白そうなので作ってみようと思います。
2010-07-19 03:45
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