まぐろと菜の花のサラダ：みかん星人な人々３：SSブログ

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まぐろと菜の花のサラダ [編集]

また今回も今日のレシピを見てみました。

まぐろと菜の花のサラダ

最近ちょっと肉類を食べすぎているような感じがするので、

サラダでさっぱりとしたいですね。

ドレッシングにワサビも入っていて、よりさっぱりしそうです。

まぐろは中トロを使っているので、

脂身が多い方の栄養を見ると、

赤身と大きく違うところは、ビタミンDですね。

中トロの方がたくさん含まれているそうです。

ビタミンDの効果として、

骨や歯の成長を助ける、骨粗鬆症や老化を防ぐ、

ビタミンAやCと共に風邪を予防、筋肉の働きを良くする、

神経組織の安定と心臓の働きを正常に保つ、

ビタミンＡ・カルシウム・リンの吸収を助ける、

などがあるそうです。

不足すると、貧血、食欲減退、不眠、肩こり、腰痛、

抜け毛、動脈硬化などの症状を引き起こすこともあるそうです。

材料には入っていませんが、

血液サラサラのためにも、玉ねぎも入れるといいかなとも思います。