たけのことホタルイカの酢味噌和え：みかん星人な人々３：SSブログ

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たけのことホタルイカの酢味噌和え [編集]

生のホタルイカを買いました。

そのまま醤油に漬けて、沖漬にするのもいいですが、

他に何かレシピはないか探してみました。

かわるナビにはありませんでしたね。

そこで他の場所で探してみました。

そのまま酢味噌で食べるか、パスタにするのが多いですね。

それ以外に何か・・・と思ったら、

そしたらいい感じのがありましたよ。

たけのことホタルイカの酢味噌和え

個人の方が投稿されているので、画像はここには載せませんが。

先日、親戚の家でとれたたけのこを貰い、

そのまま茹でてあるので、ちょうど使えます。

ホタルイカには、ビタミンB12、銅、、レチノール、ビタミンE、

たんぱく質、ビタミンB2、パントテン酸などが含まれています。

これらの栄養を、40g（約5杯）で1日の推奨量を見ると、

ビタミンB12は233%、銅は195%、レチノールは100%あるそうです。

買ったホタルイカは500gなので、いっぺんに食べたら食べすぎですね（笑）

今回のレシピでは量はそれほど必要としないと思うので、

残りは全て沖漬にしようと思います。

ビールのおつまみにもってこいですね。