苦うりと糸こんにゃくの酢みそ

しょうがについて書いてあるのを見ました。

しょうがの香り成分、ショウガオールには抗菌・殺菌の働きがあり、

食中毒が心配な梅雨時に積極的にとった方がいい香味野菜です。

しょうがは乾燥に弱いため、一度にすりおろして少量ずつラップに包み、

板状にして冷凍保存をした方がいいそうですね。

また、脂肪の燃焼に有効な成分は、皮と身の間に含まれているので、

皮ごとすりおろした方がいいそうです。

こんなしょうがが入っているレシピを見てみました。


苦うりと糸こんにゃくの酢みそ



ゴーヤもだんだん出回ってきたし、

なんといっても、ビタミンCがトマトの5倍も含まれているんですよね。

紫外線にも美肌にも効果的ですよね。

このさっぱり酢味噌も好きだし、

でも一番の理由は、ビールのおつまみにすごくいいからです（笑）

タグ：糸こんにゃく ゴーヤ 針しょうが 酢 味噌

コメント 1

＞父ちゃん　様
nice!＆ご訪問ありがとうございます。

＞今造ROWINGTEAM　様
nice!＆ご訪問ありがとうございます。

＞ヒロ　様
nice!＆ご訪問ありがとうございます。
by konachan (2010-07-04 04:55)